الأرز في الاقتصاد العالمي: بحث استراتيجي لقضايا السياسات والأمن الغذائي

يتناول هذا الكتاب الأسئلة الاستراتيجية الرئيسية في سياق التطورات الرئيسية في الاقتصاد العالمي. بعض الأسئلة الاستراتيجية تتبع: (1) كيف يتغير دور الأرز مع النمو الاقتصادي؟ (2) هل سيتم إنتاج الأرز بشكل أساسي في مزارع صغيرة أو كبيرة ؛ في المناطق المروية أو البعلية؟ (3) كيف ستؤثر ندرة العمالة المتزايدة على تنظيم إنتاج الأرز؟ (4) هل يمكن للفقراء الاعتماد على تجارة الأرز لتحقيق أمن غذائي مستقر؟ (5) هل ستصبح أفريقيا مركز النمو الجديد للأرز؟ (6) ما هو تأثير تغير المناخ على طريقة زراعة الأرز في المستقبل؟ و (7) ما هي الأولويات العالمية والإقليمية الرئيسية لبحوث الأرز وإصلاح السياسات؟ تدرس المساهمات المختلفة في هذا الكتاب هذه الأسئلة في سياق الاتجاهات العالمية الرئيسية.

يتكون الكتاب من 18 فصلاً منظمًا في أربعة أقسام موضوعية: (1) الأرز في الاقتصاد الغذائي العالمي ، (2) تنظيم إنتاج الأرز وعمليات ما بعد الحصاد وكفاءة المدخلات ، (3) هيكل سوق الأرز المتطور ، و (4) الفرص التكنولوجية ودور سياسات البحث والتطوير.