المنشورات العلمية

استدامة إنتاج اللحوم بما يتجاوز البصمة الكربونية: توليفة من دراسات الحالة من أنظمة الرعي في أوروغواي

تم النشر
2014

الخلاصة - واجه الإنتاج الحيواني تحديات باعتباره مساهما كبيرا في تغير المناخ ، وأصبحت البصمة الكربونية مقياسا مستخدما على نطاق واسع للتأثير البيئي للماشية. هذا التحليل لخمسة عشر نظامًا لرعي لحوم البقر في أوروغواي يحدد نطاق تباين البصمة الكربونية ، والمفاضلات مع المتغيرات البيئية الأخرى ذات الصلة ، باستخدام منهجية تقييم دورة الحياة الجزئية (LCA). استخدام البصمة الكربونية كمؤشر بيئي أولي له العديد من القيود: قد تؤدي المقاييس المختلفة (GWP مقابل GTP) إلى استنتاجات مختلفة ، وقد يؤثر عزل الكربون من التربة بشكل كبير على النتائج ، وقد يكون للأنظمة ذات البصمة الكربونية المنخفضة استخدام أعلى للطاقة وتآكل التربة ، وعدم توازن المغذيات ، والسمية البيئية لمبيدات الآفات ، والتأثير على التنوع البيولوجي. لذلك ، هناك حاجة إلى تقييم متعدد الأبعاد لاستدامة إنتاج اللحوم لإعلام صانعي القرار. هناك إمكانات كبيرة لتحسين إنتاجية أنظمة الرعي للماشية مع تقليل البصمة الكربونية والآثار البيئية الأخرى ، والحفاظ على التنوع البيولوجي.


Picasso، VD، PD Modernel، G. Becoña، L. Salvo، L. Gutiérrez، & L. Astigarraga (2014) ): 98-3.

مصطلحات البحث