Este taller brindará la oportunidad de compartir información y experiencia sobre tecnologías y medidas políticas con un enfoque en la cadena de frío de los alimentos: cómo llevamos los alimentos de la granja al mercado. Existen alternativas respetuosas con el clima a las sustancias que agotan la capa de ozono y los hidrofluorocarbonos (HFC) de alto potencial de calentamiento global en cada parte de la cadena alimentaria fría donde la refrigeración es necesaria. La cadena de frío de los alimentos representa aproximadamente una quinta parte de todo el uso de HFC en la actualidad, y el uso de HFC se está expandiendo. Si bien no existe una alternativa única para todos, cada vez hay más soluciones disponibles que protegen la capa de ozono, son mucho menos dañinas para el sistema climático y mejoran la eficiencia energética al tiempo que minimizan el deterioro de los alimentos.
Este taller incluirá presentaciones técnicas sobre alternativas fluoradas y no fluoradas, así como los desafíos que se enfrentan. También se considerarán medidas de política gubernamentales y de la sociedad civil.
La conferencia se llevará a cabo en inglés (no habrá interpretación disponible).
Quién: El evento está abierto a todos los participantes de la reunión del ExCom, así como a cualquier otro representante interesado de la industria, el gobierno o las ONG. El evento será gratuito, sin embargo habrá un proceso de registro previo.
