A principal líder en este trabajo es Uruguay, donde la producción ganadera es responsable del 62 por ciento de sus emisiones de gases de efecto invernadero. La carne vacuna es un importante recurso económico para Uruguay, responsable del 70 por ciento de sus exportaciones.
El proyecto Ganadería y Clima, fomenta la ganadería climáticamente inteligente. Se lleva a cabo en alianza con la CCAC, el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM), la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los Ministerios de Agricultura y Medio Ambiente de Uruguay, organizaciones nacionales de agricultores e instituciones nacionales de investigación. Actualmente, el proyecto brinda asistencia técnica para desarrollar prácticas de ganadería de bajas emisiones a 60 fincas. Esto incluye capacitación en técnicas como el manejo y mejoramiento de pastos y alimentos, el manejo de las reservas de grasa corporal del ganado y el monitoreo y registro cuidadoso de sus emisiones.
Los resultados preliminares del primer año de trabajo han sido notablemente exitosos a pesar de las severas sequías, dijo Felipe García, coordinador adjunto del proyecto Ganadería y Clima de FAO Uruguay. La intensidad de las emisiones por unidad de producto disminuyó, mientras que la producción total de carne vacuna aumentó un 6 % y la producción ovina aumentó un 15 %. Alrededor del 60 por ciento de las fincas participantes aumentaron sus ingresos netos en un 50 por ciento con respecto al año anterior.
Es una señal de que esta estrategia agrícola en la que todos ganan no solo es mejor para el planeta, sino también para los agricultores.
Claves para el éxito
Hay dos áreas importantes de apoyo que los países necesitan para tener éxito: mayor financiación climática y sólida Monitoreo, Reporte y Verificación (MRV) prácticas para cuantificar las reducciones.
“La razón por la que tenemos MRV en los procesos de la CMNUCC es para generar transparencia. Se trata de generar confianza y ver si realmente estamos logrando los objetivos establecidos en las NDC o las políticas nacionales”, dijo Marci Baranski, de la Oficina Regional para Asia y el Pacífico del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. “Fortalecer los arreglos institucionales para MRV realmente mejorará la transparencia de los países y mejorará los procesos para desarrollar inventarios de gases de efecto invernadero y para la presentación de informes nacionales”.