Perú - Vinculando la gestión de residuos y la producción de proteínas a través de la tecnología de insectos
Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un concepto tecnológico viable y escalable para extraer la fracción de residuos orgánicos de los RSU (Residuos Sólidos Municipales) y transformarlos en proteínas valiosas en granjas de insectos. El objetivo es adaptar la tecnología de insectos Black Solider Fly (BSF), que ya es una solución de tratamiento de residuos probada en otras regiones del mundo, al contexto local mediante un concepto escalable de granjas de insectos.
Los subproductos del tratamiento de residuos orgánicos son commodities de alta demanda, y su producción contribuirá a la transformación sostenible del sector agrícola. Además, los productos proteicos de las granjas de insectos BSF son alimentos para animales de alto valor. La recolección separada de desechos orgánicos no es común en América Latina, y más del 95 % de los desechos orgánicos municipales se depositan en vertederos o terminan en vertederos abiertos y causan impactos ambientales negativos como emisión de metano, fugas y contaminación del aire. La recolección separada de residuos orgánicos y su adecuado tratamiento, por ejemplo mediante compostaje, ha demostrado ser difícil de implementar debido a las restricciones locales, la falta de mercados para los subproductos y otras razones. El compostaje rara vez es una solución competitiva en costos y apenas existen subsidios para este tipo de proyectos.
El trabajo realizado en el marco de este proyecto respalda el objetivo de reducción de emisiones de metano de vertederos mal gestionados establecido en la Contribución determinada a nivel nacional (NDC) de Perú.
Referencia del proyecto: Perú: vinculando la gestión de residuos y la producción de proteínas a través de la tecnología de insectos [PE-21-001]
- Desvío de residuos orgánicos hacia una planta de tratamiento de proteínas de insectos BSF en lugar de vertedero sin tratamiento
- Más inversión canalizada hacia proyectos de tecnología de insectos de BSF como alternativa sostenible y rentable para la gestión de residuos orgánicos
- Empoderamiento y desarrollo de capacidades de entidades públicas, municipios y otras partes interesadas clave relevantes para el sector de residuos sólidos para utilizar la tecnología de insectos BSF
América Latina es una de las regiones más urbanizadas del mundo, con aproximadamente el 81% de la población viviendo en ciudades. Por muchas razones, la gestión del flujo de desechos orgánicos de los desechos sólidos municipales en América Latina es casi inexistente, excepto por algunos proyectos de compostaje. La ausencia de separación de residuos en origen ha sido uno de los principales desafíos en la región. En la ciudad de Lima, los residuos sólidos en su mayoría son enviados a rellenos sanitarios y el reciclaje se realiza de manera informal para las fracciones de residuos más valiosas. La situación es similar para el distrito de Independencia en Lima.
La descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos genera metano. Los desechos orgánicos representan un porcentaje sustancial de los desechos municipales en los países en desarrollo. En el distrito de Independencia, alrededor del 54% de los residuos están compuestos por la fracción orgánica, y todos los residuos se disponen en el relleno sanitario "El Zapallal" ubicado en el norte de la ciudad de Lima.
El tratamiento de los desechos orgánicos es costoso y la mayoría de las opciones no se consideran soluciones rentables para la gestión de los biorresiduos. En muchos países, los desechos orgánicos se vierten en vertederos a cielo abierto y vertederos rudimentarios. La práctica del desvío de residuos orgánicos no es común, lo que hace necesario demostrar que desviar los residuos orgánicos de los vertederos para su valorización es clave para reducir el metano del sector residuos.
La prueba de viabilidad económica (independiente de subsidios) en este proyecto cambiará las reglas del juego para el tratamiento de residuos orgánicos en la región. Debido al alto porcentaje de residuos orgánicos en RSU (>50%) en la región, el impacto para la reducción del metano, gas de efecto invernadero, será notablemente alto. El desarrollo de estas granjas se llevará a cabo en ciudades de América Latina. Las ciudades de la región tienen características y sistemas de gestión de residuos similares, por lo que la solución propuesta, que se desarrollará para el distrito de Independencia en Lima, Perú, será fácilmente replicable en otras ciudades de América Latina.
- Recopilar información sobre los flujos de residuos orgánicos actuales y las prácticas de tratamiento de nueve municipios (parte del Estado Libre Asociado de Lima Norte) y crear un informe de referencia, que incluirá la actual SLCP estimaciones de emisiones de residuos de la zona.
- Desarrollar un diseño de concepto para planta de tecnología modular escalable de insectos (Black Soldier Fly) para el tratamiento de residuos orgánicos en el área objetivo.
- Evaluar la viabilidad técnica y económica de la planta de tecnología de insectos para el tratamiento de residuos orgánicos.
- Realizar capacitaciones para tomadores de decisiones y expertos locales sobre los hallazgos del estudio de factibilidad.
- Desarrolle dos kits de capacitación, uno para difundir conocimientos sobre las capacidades de la tecnología de insectos y otro sobre la mejor manera de implementar una solución de tratamiento de desechos orgánicos basada en la tecnología de insectos. Llevar a cabo sesiones de desarrollo de capacidades utilizando los kits de capacitación.
- Desarrollar material de comunicación digital sobre la tecnología BSF, el estudio de factibilidad y sus resultados y su difusión a través de plataformas en línea.
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