El estado del acceso a los servicios modernos de cocina energética
La forma en que guiamos el progreso para lograr el acceso a soluciones de cocina de energía moderna para todos es más crítica que nunca. Hasta la fecha, las mediciones de acceso se han centrado principalmente en la penetración de combustibles, pasando por alto muchos de los factores contextuales que dan forma a la adopción de estufas y combustibles por parte de los usuarios. Durante la última década, mucha atención se ha centrado en expandir el acceso a soluciones limpias para cocinar, definidas por los atributos técnicos de eficiencia y emisiones de combustión y transferencia de calor. Sin embargo, el 2020 Tracking SDG 7: The Energy Progress Report encuentra que el aumento anual en el acceso a tecnologías y combustibles limpios para cocinar entre 2010 y 2018 promedió solo 0.8 puntos porcentuales. En África subsahariana, el crecimiento de la población superó el crecimiento anual del acceso. La mayor parte del progreso se produjo en las zonas urbanas, mientras que las zonas rurales siguen rezagadas. Claramente, sin una comprensión más completa del contexto local de la cocina, incluida la experiencia culinaria de los usuarios, su entorno físico de cocina y los mercados y ecosistemas energéticos en los que viven, la adopción y el uso sostenido de las soluciones de tecnología y combustible de la estufa disponibles hoy seguirán siendo limitadas.
