Une opportunité majeure est de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, qui à eux seuls peuvent réduire les émissions de méthane de 15 % d'ici 2030. Environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine est jetée, c'est-à-dire 1.3 milliards de tonnes, dont une grande partie se retrouve dans des décharges. Le gaspillage alimentaire coûte près de l'économie mondiale 1 billion de dollars chaque année et est responsable du gaspillage presque un quart de toute l'eau utilisée en agriculture.
Ce n'est pas seulement une opportunité de réduction des émissions, c'est aussi une stratégie de développement majeure : 690 millions de personnes ont souffert de la faim en 2019 et 3 milliards de personnes supplémentaires n'avaient pas les moyens d'avoir une alimentation saine. Réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial au niveau des détaillants et des consommateurs et réduire les pertes alimentaires tout au long des chaînes de production et d'approvisionnement d'ici 2030 est l'un des Objectifs de développement durable. De plus, le méthane est un ingrédient clé dans la formation d'ozone au niveau du sol, un puissant forceur climatique et un polluant atmosphérique dangereux.
"La croissance globale des émissions mondiales des décharges a été entraînée par un certain nombre de facteurs, notamment la croissance démographique, le développement économique et l'urbanisation dans les pays en développement", a déclaré Alice Alpert, du département d'État américain. « D'un point de vue pratique, cela signifie que la santé publique et les avantages économiques des stratégies de réduction des émissions de méthane dans le secteur des déchets seront expérimentés localement, de la réduction des polluants atmosphériques provenant de la combustion à l'air libre des déchets à la production de biogaz propre et disponible localement à partir de la digestion anaérobie des matières organiques. déchets détournés des décharges.
Le gaspillage et les pertes alimentaires peuvent être réduits grâce à des stratégies peu coûteuses telles que l'amélioration des chaînes du froid alimentaires, l'éducation des consommateurs et le don de nourriture excédentaire. Malgré ce potentiel, seuls 11 pays ont inclus les pertes alimentaires dans leurs Contributions déterminées au niveau national (CDN) et aucun n'inclut les déchets alimentaires, a déclaré Clementine O'Connor, responsable de la gestion des programmes, Systèmes alimentaires durables au PNUE.
Un CCAC pays partenaire qui réalise des progrès significatifs dans le secteur des déchets est le Chili. Le Programme Canada-Chili Reciclo Organicos aidera le pays à atteindre leurs contributions déterminées au niveau national (CDN) mises à jour en renforçant leurs systèmes de surveillance, de notification et de vérification (MRV) et en diffusant l'adoption de pratiques de gestion des déchets à faibles émissions grâce à l'engagement communautaire. Une réalisation majeure est Stratégie nationale des déchets organiques du Chili, qui vise à augmenter la récupération des déchets organiques municipaux de 1 % à 66 % d'ici 2040 grâce au compostage et à la réduction des déchets alimentaires. Il vise également à faire composter un demi-million de familles, 5,000 500 écoles et XNUMX quartiers.
A projet pilote dans la région de Maule au Chili transforme les déchets organiques en farine de mouches pouvant être utilisée pour la nourriture des chiens ou des saumons.
Il reste encore du travail à faire pour affiner ces stratégies, déclare Marcelo Mena Carrasco, ancien ministre de l'Environnement et actuel directeur du Climate Action Center de l'Université de Valparaiso et, notamment, restructurer le financement de la collecte des déchets et du compostage afin qu'il soit mieux réparti entre les niveaux de revenu. Actuellement, les deux tiers des foyers ne paient pas pour la collecte des déchets, ce qui signifie qu'actuellement, ces changements ne peuvent se produire à grande échelle que dans les quartiers à revenu élevé.
Un autre leader sur ce front est Ville de Médan. Avec une population de 2.85 millions d'habitants, c'est la troisième plus grande ville d'Indonésie et produit près de 2,000 XNUMX tonnes de déchets par jour. Ce nombre augmente à mesure que la population de Medan et la consommation par habitant augmentent également. La décharge de la ville sera pleine dans les deux à trois prochaines années.
Medan City s'est fixé un objectif de réduction des déchets de 30 %, conformément à l'objectif national de l'Indonésie. Le CCAC's Waste Hub aide la ville à y parvenir, d'abord en réalisant un évaluation rapide de 2017-2018 afin de mieux comprendre les défis et opportunités locaux de la gestion des déchets, puis d'élaborer un plan de travail basé sur les résultats. Le plan de travail a cartographié les réglementations et politiques pertinentes, la structure administrative et élaboré un plan pour mettre en œuvre les trois R (réduire, réutiliser, recycler). Il a constaté que si Medan City pouvait atteindre 100 % de collecte des déchets et 10 % de réduction, la ville pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre de 29 %. L'objectif plus ambitieux de réduction des déchets de 30 % réduirait les émissions de 41 %. Une meilleure gestion des déchets offrirait également à Medan City des co-bénéfices tels que l'amélioration de l'assainissement et des conditions de vie, et la réduction des coûts liés aux déchets.
