L'EPA des États-Unis publie de nouveaux rapports sur le gaspillage alimentaire

L'Agence américaine de protection de l'environnement a publié deux nouveaux rapports quantifiant les émissions de méthane provenant des déchets alimentaires mis en décharge et mettant à jour les recommandations pour la gestion du gaspillage alimentaire.

Plus d’un tiers de la nourriture produite aux États-Unis n’est jamais consommée, ce qui gaspille les ressources utilisées pour la produire, la transporter, la transformer et la distribuer – et une grande partie est envoyée dans les décharges, où elle se décompose et génère du méthane, un puissant gaz à effet de serre. 

"Le gaspillage de nourriture constitue un défi environnemental, social et économique majeur", a déclaré l'administrateur de l'EPA, Michael S. Regan. « Ces rapports fournissent aux décideurs des données importantes sur les impacts climatiques du gaspillage alimentaire dû aux émissions de méthane des décharges et soulignent le besoin urgent de garder les aliments hors des décharges. »

Les conclusions du rapport soulignent l'importance de réduire la quantité de nourriture gaspillée et de gérer son élimination de manière plus respectueuse de l'environnement. Sur la base de ces résultats, l'EPA publie une mise à jour de sa hiérarchie de récupération alimentaire, un outil destiné à aider les décideurs, tels que les gouvernements des États et locaux, à comprendre les meilleures options pour gérer le gaspillage alimentaire en termes d'impacts environnementaux.

La publication du nouveau classement – ​​appelé Wasted Food Scale – marque la première mise à jour depuis les années 1990, reflétant les avancées technologiques plus récentes et les changements dans les pratiques opérationnelles. Les recherches de l'EPA confirment que la prévention du gaspillage alimentaire, ou la réduction à la source, reste l'approche la plus bénéfique pour l'environnement. Les éléments de preuve contenus dans ces rapports suggèrent que les efforts devraient se concentrer sur la réduction du gaspillage alimentaire afin que les déchets alimentaires soient détournés des décharges, ce qui réduirait les impacts environnementaux.

La recherche annoncée aujourd'hui représente la première fois que l'EPA quantifie les émissions de méthane provenant de la mise en décharge. Ce nouveau travail a publié des estimations modélisées des émissions annuelles de méthane rejetées dans l'atmosphère par les déchets alimentaires mis en décharge, donnant un coût de la mise en décharge des déchets alimentaires en termes d'impact sur le changement climatique. L'EPA a mené une analyse pour estimer les émissions annuelles de méthane provenant des déchets alimentaires mis en décharge de 1990 à 2020 et a constaté que si les émissions totales des décharges de déchets solides municipaux (MSW) diminuent, les émissions de méthane provenant des déchets alimentaires mis en décharge augmentent. Ces estimations indiquent que détourner les déchets alimentaires des décharges est un moyen efficace de réduire les émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre, provenant des décharges de DSM.

Les nouveaux rapports de l'EPA comprennent : 

• "Du champ à la poubelle : les impacts environnementaux des voies de gestion des déchets alimentaires aux États-Unis,» qui examine les impacts environnementaux de l’élimination des déchets alimentaires. Ce rapport synthétise les dernières connaissances scientifiques sur les impacts environnementaux de la manière dont le gaspillage alimentaire est couramment géré aux États-Unis.

Ce rapport complète l’analyse commencée dans le rapport complémentaire de 2021, «De la ferme à la cuisine : les impacts environnementaux du gaspillage alimentaire aux États-Unis », qui a analysé l'empreinte environnementale des déchets alimentaires dans la chaîne d'approvisionnement de la ferme au consommateur. 

• "Quantifier les émissions de méthane provenant des déchets alimentaires mis en décharge« C'est la première fois que l'EPA publie des estimations modélisées des émissions annuelles de méthane rejetées dans l'atmosphère par les déchets alimentaires mis en décharge. Plus de produits alimentaires parviennent dans les décharges de DSM que tout autre matériau, mais leur contribution aux émissions de méthane des décharges n’a pas encore été quantifiée. 

Vous pouvez télécharger les rapports ci-dessous :