La fermentation entérique est une partie naturelle du processus digestif chez les ruminants tels que les bovins, les moutons, les chèvres et les buffles. Les microbes du tube digestif, ou rumen, décomposent et fermentent les aliments, produisant du méthane comme sous-produit.
Les émissions de méthane entérique des ruminants élevés pour leur viande et leur lait représentent jusqu'à 30 % des émissions anthropiques mondiales de méthane, et des facteurs tels que la qualité des aliments, la taille de l'animal et la température ambiante augmenteront la quantité de méthane qu'un animal produit s'ils ne sont pas contrôlés.
La Coalition travaille à transformer les systèmes de production de ruminants, en particulier dans les régions en développement, afin d'augmenter la productivité et de réduire les émissions de méthane entérique par unité de produit animal.
Pour environ 800 millions d'agriculteurs pauvres en ressources, la production de ruminants est un moyen de sortir de la pauvreté. Les ruminants sont cependant un grand contributeur aux émissions de gaz à effet de serre - notamment dues à la fermentation entérique - qui affectent la productivité agricole.
L'intensité des émissions de méthane entérique et le potentiel de réduction de ces émissions varient considérablement d'une région et d'un système de production à l'autre en raison des conditions régionales, des pratiques agricoles et des approches de gestion de la chaîne d'approvisionnement. Entre 2 et 12 % de l'apport énergétique d'un ruminant est généralement perdu par le processus de fermentation entérique.
Les systèmes de production de ruminants à faible productivité, que l'on trouve principalement en Amérique latine, en Asie du Sud et dans certaines parties de l'Afrique subsaharienne, perdent plus d'énergie par unité de produit animal que ceux à productivité élevée. Les systèmes agricoles qui sont plus productifs ont généralement des émissions totales de méthane plus élevées, mais des émissions beaucoup plus faibles par unité de produit (également appelées « intensité des émissions » ou « Ei »).
L'augmentation de la productivité dans tous les systèmes de production augmente la sécurité alimentaire et renforce les moyens de subsistance des agriculteurs. Cette forte corrélation entre l'augmentation de la productivité animale et les réductions des émissions de méthane entérique implique qu'il existe de grandes possibilités d'atténuation à faible coût et des avantages sociaux et économiques généralisés.
Les gains les plus importants peuvent être obtenus en se concentrant sur l'intensité des émissions, l'objectif le plus réalisable pour la réduction du méthane entérique du bétail à court terme.
La Coalition s'emploie à transformer les systèmes d'élevage de ruminants pour améliorer la productivité et réduire les émissions de méthane entérique par unité de produit animal.
Les partenaires de la coalition s'efforcent d'identifier et de diffuser des solutions innovantes à faible coût ou gratuites qui peuvent être regroupées pour entraîner de multiples avantages pour les agriculteurs et les producteurs en plus de réduire les émissions de méthane entérique.
Les principales activités comprennent le test et la démonstration de technologies et d'actions politiques prioritaires sur des sites à fortes émissions de méthane en Asie du Sud, en Asie de l'Est, en Afrique subsaharienne et en Amérique du Sud. Le succès de ces actions sera évalué par rapport aux objectifs sociaux, économiques et environnementaux.
Les mesures disponibles pour réduire le méthane provenant de la fermentation entérique comprennent :
- Au niveau animal : optimiser la digestibilité et la disponibilité des aliments, équilibrer et affiner les rations alimentaires ; promouvoir une meilleure santé animale, et ; améliorer les performances grâce à l'élevage
- Au niveau du troupeau : réduire le rapport entre les animaux dédiés à la reproduction et les animaux dédiés à la production
- Au niveau de l'unité de production : améliorer la gestion des pâturages et des prairies dans les systèmes de pâturage pour augmenter la qualité et la productivité des aliments
- Dans les systèmes mixtes : améliorer la qualité et l'utilisation des résidus de culture comme fourrage
Documents connexes
