Catalyser un accès accru à des chaînes du froid durables et efficaces est l'une des quatre campagnes clés de l'Efficient Cooling Initiative pour 2020 et 2021.
Un tiers, soit 1.3 milliard de tonnes, de toute la nourriture produite pour la consommation humaine est perdue chaque année. La FAO estime que l'empreinte carbone des aliments produits et non consommés est d'environ 4.4 gigatonnes d'équivalent dioxyde de carbone (GtCO2e) par an, soit plus que les émissions annuelles de tous les pays du monde, à l'exception de la Chine et des États-Unis. L'absence de chaînes du froid adéquates est responsable d'environ 9 % de la perte de production d'aliments périssables dans les pays développés et de 23 % dans les pays en développement, avec environ 1 GtCO2e directement attribuables à des chaînes du froid insuffisantes. L'amélioration des chaînes du froid pourrait empêcher 19 à 21 Gt d'émissions de CO2e cumulées jusqu'en 2050.
Le rôle des chaînes du froid est devenu encore plus important pendant la pandémie de COVID-19. La pandémie a mis en évidence l'importance de l'accès à un refroidissement respectueux du climat, à la fois pour le refroidissement des locaux et les chaînes du froid des vaccins. Les interventions de refroidissement peuvent répondre à la fois aux besoins d'urgence à court terme et à la reprise économique à long terme, tout en contribuant au développement durable, en réduisant les émissions de polluants et en augmentant la résilience aux crises sanitaires et au changement climatique. Relever le défi du refroidissement contribuera également à renforcer la collaboration entre les silos politiques, gouvernementaux et techniques et à renforcer la résilience aux chocs futurs.
