Émissions de méthane entérique par l'élevage laitier dans les hautes Andes

Au Pérou, plus de 70 pour cent du bétail se trouve dans la Sierra dans le cadre d'un système extensif de pâturage à la fois de pâturages naturels et de pâturages cultivés où le bétail national est maintenu. Dans le système, les prairies naturelles qui couvrent près de 15% du territoire national et 70% de la superficie agricole prédominent, cependant, leur apport nutritionnel est de faible qualité. Comme alternative, nous avons les pâturages cultivés, principalement dans les vallées inter-andines, permettant d'améliorer la productivité animale. La génétique bovine est majoritairement créole, avec plus ou moins de croisements avec d'autres races, notamment la Suisse Brune, en raison de leur capacité à s'adapter aux zones de haute montagne. Ce document tente de diffuser les recherches récentes sur les émissions de méthane chez les bovins laitiers à partir de la fermentation entérique menées dans la haute région andine du Pérou sous deux systèmes d'alimentation répandus, les pâturages naturels et cultivés, contrastant ainsi l'impact environnemental de la fermentation entérique par unité de lait corrigé en énergie pour les deux systèmes.