Résumé - L'agriculture intensive axée sur la monoculture d'espèces de graminées pour maximiser la production fourragère a conduit à une réduction de l'étendue et de la diversité des prairies riches en espèces. Cependant, les communautés végétales avec un plus grand nombre d'espèces (richesse) sont une stratégie potentielle pour une production et une atténuation plus durables des émissions de gaz à effet de serre (GES). La recherche a indiqué la nécessité de comprendre les opportunités que les mélanges fourragers peuvent offrir aux systèmes de production de ruminants durables. L'objectif des deux expériences rapportées ici était d'évaluer les mélanges de fourrages d'espèces multiples par rapport aux pâturages à dominance de ray-grass, lorsqu'ils sont conservés ou pâturés, sur la digestion, l'utilisation de l'énergie, l'excrétion de N et les émissions de méthane par des génisses âgées de 10 à 15 mois. L'expérience 1 était une conception en carré latin 4 × 4 avec des périodes de cinq semaines. Quatre traitements fourragers de : (1) ray-grass (témoin); pâturage permanent avec ray-grass vivace (Lolium perenne); (2) trèfle; un mélange ray-grass : trèfle rouge (Trifolium pratense) ; (3) trèfle ; un mélange de ray-grass et de lotier corniculé (Lotus corniculatus); et (4) fleurs ; un mélange de ray-grass et de fleurs sauvages composé principalement d'oseille (Rumex acetosa), de marguerite blanche (Leucanthemum vulgare), d'achillée millefeuille (Achillea millefolium), de centaurée noire (Centaurea nigra) et de plantain lancéole (Plantago lanceolata), ont été donnés comme enrubannés à quatre génisses laitières . Les mesures comprenaient la digestibilité, l'excrétion de N et l'utilisation de l'énergie (y compris les émissions de méthane mesurées dans les chambres respiratoires).
L'expérience 2 a utilisé 12 génisses laitières différentes faisant paître trois des mêmes traitements de fourrage utilisés pour faire de l'ensilage préfané dans l'expérience 1 (ray-grass, trèfle et fleurs) et les émissions de méthane ont été estimées à l'aide de la technique du traceur à l'hexafluorure de soufre (SF6). La distribution de l'ivraie aux autres espèces (base de matière sèche (MS)) était d'environ 70:30 (trèfle), 80:20 (trèfle) et 40:60 (fleurs) pour l'expérience 1. Au cours des première et deuxième rotations de pâturage (respectivement ) dans l'expérience 2, le ray-grass vivace représentait 95 et 98 % de la MS dans le ray-grass, et 84 et 52 % de la MS dans le trèfle, le trèfle rouge représentant presque tout le reste. Dans le mélange de fleurs, le ray-grass vivace représentait 52 % de la MS dans la première rotation de pâturage et seulement 30 % dans la seconde, avec une variété d'autres espèces de fleurs occupant le reste. Dans les deux expériences, par rapport aux mélanges fourragers (trèfle, trèfle et fleurs), le ray-grass avait une teneur en protéines brutes (PC) plus élevée (P < 0.001, 187 vs 115 g kg −1 MS) et un apport en MS (P < 0.05, 9.0 contre 8.1 kg jour −1). Les génisses de l'expérience 1 nourries avec du ray-grass, par rapport aux mélanges fourragers, avaient une plus grande digestibilité totale du tractus (g kg -1) de DM (DMD; P < 0.008, 713 vs 641) et de CP (CPD, P < 0.001, 699 vs. 475), et a utilisé plus d'énergie d'apport (%) pour le dépôt de tissus corporels (P <0.05, 2.6 contre -4.9). Pour les deux expériences, les génisses nourries aux fleurs différaient le plus par rapport au témoin de ray-grass pour un certain nombre de mesures. Par rapport au ray-grass, les fleurs avaient une teneur en CP inférieure de 40 % (P < 0.001, 113 contre 187 g kg −1), une DMD inférieure de 18 % (P < 0.01, 585 contre 713 g kg −1), une CPD inférieure de 42 % ( P < 0.001, 407 vs 699 g kg -1), et un rendement en méthane inférieur de 10 % (P < 0.05, 22.6 vs 25.1 g kg -1 apport de MS). Cette étude a montré que l'inclusion de fleurs dans des mélanges fourragers entraînait une diminution de la concentration, de la digestibilité et de l'apport en CP. Ces différences étaient dues en partie à la gestion de l'herbe et à la maturité à la récolte. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la meilleure façon d'exploiter les avantages environnementaux potentiels des mélanges fourragers dans les systèmes de production durable de ruminants.
Hammond, KJ, DJ Humphries, DB Westbury, A. Thompson, LA Crompton, P. Kirton, C. Green et CK Reynolds (2014). , et les émissions de méthane, AGRICULTURE, ECOSYSTEMS & ENVIRONMENT 197:88-95.