De nombreuses possibilités existent pour réduire le méthane entérique (CH4) et d'autres émissions de gaz à effet de serre (GES) par unité de produit provenant de l'élevage de ruminants. La recherche au cours du siècle dernier en génétique, santé animale, microbiologie, nutrition et physiologie a conduit à des améliorations dans la production laitière où les fermes gérées de manière intensive ont des émissions de GES aussi faibles que 1 kg de CO2 équivalents (CO2e)/kg de lait corrigé en énergie (ECM), contre >7 kg de CO2e/kg d'ECM dans les systèmes extensifs. Les objectifs de cet examen sont d'évaluer les options qui ont été démontrées pour atténuer le CH entérique4 émissions par unité d'ECM (CH4/ECM) des bovins laitiers sur une base quantitative et de manière soutenue et d'intégrer des approches en génétique, alimentation et nutrition, physiologie et santé pour souligner pourquoi la productivité du troupeau, et non la productivité individuelle des animaux, est importante pour la durabilité environnementale. Un modèle de nutrition basé sur la digestion des glucides a été utilisé pour évaluer l'effet des stratégies d'alimentation et de nutrition sur le CH4/ECM, et une méta-analyse a été menée pour quantifier les effets de la supplémentation en lipides sur CH4/ECM. Un deuxième modèle combinant la dynamique de la structure du troupeau et le niveau de production a été utilisé pour estimer l'effet des stratégies génétiques et de gestion qui augmentent le rendement laitier et réduisent la réforme sur CH4/ECM. Certaines des approches discutées nécessitent des recherches supplémentaires, mais beaucoup pourraient être mises en œuvre dès maintenant. Efforts passés en CH4 l'atténuation se sont largement concentrées sur l'identification et l'évaluation du CH4 approches d'atténuation basées sur la nutrition, l'alimentation et les modifications de la fonction du rumen. Les approches de nutrition et d'alimentation peuvent être en mesure de réduire le CH4/ECM de 2.5 à 15 %, alors que les modificateurs de rumen ont eu très peu de succès en termes de CH soutenu4 réductions sans compromettre la production de lait. Réductions plus importantes de 15 à 30% CH4/ECM peut être réalisé par des combinaisons d'approches génétiques et de gestion, y compris des améliorations dans la réduction des chaleurs, la gestion des maladies et de la fertilité, les technologies d'amélioration des performances et la conception des installations pour augmenter l'efficacité alimentaire et la productivité à vie des animaux et des troupeaux. Bon nombre des approches discutées ne sont que partiellement additives, et toutes les approches de réduction du CH entérique4 les émissions devraient tenir compte des impacts économiques sur la rentabilité de la ferme et des relations entre le CH entérique4 et autres GES.
Knapp, JR, GL Laur, PA Vadas, WP Weiss et JM Tricarico (2014) Examen sollicité : Méthane entérique dans la production de bovins laitiers : quantification des opportunités et de l'impact de la réduction des émissions, Journal of Dairy Science 97(6):3231-3261.