Cette publication comprend deux sections.
La section 1 sur la réfrigération commerciale, en particulier la réfrigération alimentaire au détail, fournit tout d'abord un bref aperçu du secteur et comprend six nouvelles études de cas et les cinq études de cas originales. Les informations sont présentées de manière cohérente et structurée pour chaque étude de cas afin de permettre une comparaison et des références croisées faciles. Ces nouvelles études de cas couvrent un système en cascade de mélange de dioxyde de carbone (CO2) et d'hydrofluorooléfine (HFO), deux systèmes différents en cascade d'ammoniac et de CO2, un système transcritique au CO2, un système au propane et la modernisation d'un système de réfrigération centralisé à détente directe à partir d'un HFC. à un réfrigérant à mélange HFC/HFO à faible GWP.
La section 2 donne un aperçu du secteur de la chaîne alimentaire du froid du transport frigorifique et trois études de cas sur le transport frigorifique. Celles-ci couvrent deux systèmes au CO2 et un système à l'azote liquide.