Le riz dans l'économie mondiale : recherche stratégique pour les questions politiques et la sécurité alimentaire
Cet ouvrage aborde les questions stratégiques clés dans le contexte des évolutions majeures de l'économie mondiale. Certaines des questions stratégiques suivent : (1) Comment le rôle du riz change-t-il avec la croissance économique ? (2) Le riz sera-t-il produit principalement dans de petites ou de grandes exploitations ? dans des zones irriguées ou pluviales ? (3) Comment la pénurie croissante de main-d'œuvre affectera-t-elle l'organisation de la production de riz ? (4) Les pauvres peuvent-ils dépendre du commerce du riz pour une sécurité alimentaire stable ? (5) L'Afrique deviendra-t-elle le nouveau pôle de croissance du riz ? (6) Quel impact le changement climatique aura-t-il sur la façon dont le riz sera cultivé à l'avenir ? et (7) Quelles sont les principales priorités mondiales et régionales pour la recherche rizicole et les réformes politiques ? Les différentes contributions de cet ouvrage interrogent ces questions dans le contexte des grandes tendances mondiales.
Le livre se compose de 18 chapitres organisés en quatre sections thématiques : (1) le riz dans l'économie alimentaire mondiale, (2) l'organisation de la production de riz et des opérations post-récolte et l'efficacité des intrants, (3) l'évolution de la structure du marché du riz et (4) les opportunités technologiques. et le rôle des politiques de R&D.
