Добавление большего количества ингредиентов в энергетический сектор для приготовления пищи

Этот пост изначально появился на Блоги Всемирного банка сайте 13 января 2021 года.

Приготовление пищи является жизненно важным повседневным занятием для семей во всем мире, однако 2.8 миллиона человек не имеют доступа к экологически чистым видам топлива и технологиям для приготовления пищи (Отчет об отслеживании ЦУР 7, 2020 г.). Хотя мы знали масштаб проблемы за последнее десятилетие, сектору не хватало более глубокого понимания, которым могли бы руководствоваться политики и практики. Поведение при приготовлении пищи является сложным и очень контекстуальным: это проблема развития, затрагивающая здоровье, окружающую среду, изменение климата и гендерное равенство. Только когда мы поймем препятствия, пробелы и потребности в этом секторе, мы сможем работать над разработкой подходящих и устойчивых решений.

Наши решения проблем, связанных с переходом на экологически чистое приготовление пищи, требуют данных, основанных на фактических данных, которые измеряют масштабы и масштабы проблем при планировании будущих политик.  

Какие новые данные из отчета и кому они могут помочь?

В недавно опубликованном отчете Всемирного банка о Состояние доступа к современным энергетическим услугам для приготовления пищи предлагает свежий подход к проблеме — он основан на новых источниках данных и опросах для проведения углубленного анализа глобальных тенденций, идей и моделирования дальнейших действий. Данные также оценивают негативные последствия и издержки бездействия, состояние доступа и спроса, структуру предложения, дефицит финансирования и инвестиции, необходимые для продвижения вперед, если мы хотим достичь цели ЦУР 7 к 2030 году.

Цена бездействия в отношении здоровья, климата и пола

В отчете оценивается цена бездействия и оценивается стоящая перед нами задача в денежном выражении. Давнее отсутствие экологически чистой кулинарии продолжает создавать негативные внешние последствия для здоровья, пола и климата, обходясь в общей сложности в 2.4 триллиона долларов США в год. На региональном и страновом уровне рассчитываются удельные издержки бездействия для последствий для здоровья, связанных с бытовым загрязнением воздуха, гендерным неравенством (с точки зрения снижения производительности труда женщин) и воздействиями на климат из-за неэффективного производства и потребления топлива.

Понимание спроса с помощью данных многоуровневого обследования домохозяйств

Гранулированные данные из многоуровневые рамочные обследования домохозяйств помочь нам понять сторону спроса - методы приготовления пищи в домашних условиях, использование энергии и технологий, принятие решений, финансовые ограничения и социально-экономический статус. В отчете показано, что 4 миллиарда человек не имеют доступа к современные энергетические услуги приготовления пищи (т.е. чистые, эффективные, доступные, удобные, доступные и безопасные решения). За последнее десятилетие количество домохозяйств, имеющих доступ к экологически чистым видам топлива, увеличилось в абсолютном выражении, а также число домохозяйств, готовящих пищу с использованием менее чистых видов топлива.

Картирование глобальной цепочки поставок

Данные о географическом распределении зарождающейся глобальной цепочки поставок для приготовления пищи основаны на данных о дизайнерах, производителях, дистрибьюторах, розничных продавцах, национальных или региональных программах и инициативах. Эта всеобъемлющая база данных дополнительно организована по типам топлива для приготовления пищи, типам организации, стране операций и штаб-квартире.

Команда  База данных игроков и инициатив превращает этот набор данных в онлайн-инструмент с картой географического распространения, доступными для поиска наборами данных, с возможностью как загрузки, так и добавления данных. Набор данных — это не исчерпывающий список, а отправная точка, которая поможет заинтересованным сторонам понять ситуацию и увидеть, что происходит в настоящее время, создавая знания для каждого домохозяйства и конкретной страны.

Инвестиционные затраты и путь перехода

У нас есть данные, которые помогут нам найти путь к улучшению доступа домохозяйств к 2030 году. В отчете разрабатывается новый анализ на уровне страны для оценки инвестиционных затрат на переход домохозяйств, отражающий потребности местных пользователей и местные рыночные условия (с использованием как минимум -стоимость, оптимальный подход).

Смоделировано два сценария. В первом сценарии домохозяйства, не имеющие доступа, обеспечивают к 2030 году всеобщий доступ к современным энергетическим услугам для приготовления пищи. Во втором сценарии используется более прагматичный и менее амбициозный подход к переходу домохозяйств, не имеющих доступа (на уровнях 0 и 1), к усовершенствованным базовым технологиям приготовления пищи (по крайней мере, Уровень 2). Опираясь на эту модель, мы разработаем онлайн-инструмент планирования экологически чистого приготовления пищи, чтобы помочь лицам, принимающим решения на уровне страны, с оценками инвестиционных затрат и контекстуальным планом действий.

Что могут использовать исследователи?

Систематический обзор литературы показывает, что переходным вмешательствам в современной энергетической кулинарии не хватало достаточно строгой методологии, включая интеграцию контрфактов и протоколов оценки. У нас есть доказательная база из 160 исследований движущих сил и барьеров современного энергетического перехода в странах с низким и средним уровнем дохода. Эти исследования собраны в первая в мире интерактивная геокарта Произведено исследованиями в области современной энергии для приготовления пищи. Эта карта предназначена для добавления с течением времени и может быть найдена и отсортирована по направленности программы, стране и деталям статьи, таким как год публикации, выборка исследования, дата начала исследования и т. д.

Что дальше?

Благодаря Фонду чистой кулинарии Программы помощи в управлении энергетическим сектором (ESMAP) и веб-сайту (www.energydata.info) эти наборы данных теперь доступны для общественности. Мы призываем страновые группы ВБ, политиков, исследователей, гражданское общество и предприятия использовать эти данные и анализ для своей работы в этом секторе. Мы также просим заинтересованные стороны внести свой вклад в такие базы данных, как База данных игроков и инициатив и Карта доказательств. Компонент знаний Фонда чистой кулинарии продолжит работу с партнерами, такими как программа MECS и Альянс чистой кулинарии, для сбора данных, аналитики и фактических данных, которые помогут продвинуть этот сектор вперед для достижения цели ЦУР 7. к 2030 году.

Чтобы узнать больше о наборах данных, моделях и анализе для сектора кулинарии, см. Отчет о состоянии доступа к современным энергетическим услугам для приготовления пищи.