Агентство по охране окружающей среды США публикует новые отчеты о пищевых отходах

Агентство по охране окружающей среды США опубликовало два новых отчета, в которых количественно оцениваются выбросы метана из закапываемых пищевых отходов и обновляются рекомендации по управлению пищевыми отходами.

Более трети продуктов питания, производимых в Соединенных Штатах, никогда не едят, тратя впустую ресурсы, используемые для их производства, транспортировки, обработки и распределения, а большая часть их отправляется на свалки, где она разлагается и генерирует метан, мощный парниковый газ. 

«Пищевые отходы — это серьезная экологическая, социальная и экономическая проблема», — заявил администратор Агентства по охране окружающей среды Майкл С. Риган. «Эти отчеты предоставляют лицам, принимающим решения, важные данные о влиянии пищевых отходов на климат через выбросы метана на свалках и подчеркивают острую необходимость не допускать попадания продуктов питания на свалки».

В выводах докладов подчеркивается важность как сокращения количества выбрасываемых продуктов питания, так и управления их утилизацией более экологически безопасными способами. Основываясь на этих выводах, Агентство по охране окружающей среды выпускает обновленную версию своей Иерархии восстановления пищевых продуктов, инструмента, который поможет лицам, принимающим решения, таким как органы власти штата и местные органы власти, понять наилучшие варианты управления пищевыми отходами с точки зрения воздействия на окружающую среду.

Публикация нового рейтинга, получившего название «Шкала пищевых отходов», знаменует собой первое обновление с 1990-х годов и отражает последние технологические достижения и изменения в операционной практике. Исследования Агентства по охране окружающей среды подтверждают, что предотвращение выбрасывания продуктов питания впустую или сокращение количества источников по-прежнему остается наиболее экологически выгодным подходом. Данные в этих отчетах свидетельствуют о том, что усилия должны быть направлены на обеспечение того, чтобы меньше продуктов питания выбрасывалось впустую, чтобы пищевые отходы не попадали на свалки, что уменьшит воздействие на окружающую среду.

Объявленное сегодня исследование представляет собой первый случай, когда Агентство по охране окружающей среды провело количественную оценку выбросов метана от захоронения мусора. В этой новой работе были опубликованы смоделированные оценки ежегодных выбросов метана, выбрасываемых в атмосферу из захороненных пищевых отходов, что дает оценку стоимости захоронения пищевых отходов с точки зрения воздействия на изменение климата. Агентство по охране окружающей среды провело анализ для оценки ежегодных выбросов метана от захороненных пищевых отходов с 1990 по 2020 год и обнаружило, что, хотя общие выбросы от свалок твердых бытовых отходов (ТБО) снижаются, выбросы метана от захороненных пищевых отходов увеличиваются. Эти оценки показывают, что удаление пищевых отходов со свалок является эффективным способом сокращения выбросов метана, мощного парникового газа, со свалок ТБО.

Новые отчеты EPA включают: 

• "От поля к мусорному контейнеру: воздействие на окружающую среду методов управления пищевыми отходами в США,», в котором исследуются последствия утилизации пищевых отходов для окружающей среды. В этом отчете обобщены последние научные данные о влиянии на окружающую среду того, как обычно управляются пищевые отходы в США.

Этот отчет завершает анализ, начатый в сопутствующем отчете за 2021 год: «От фермы до кухни: воздействие пищевых отходов США на окружающую среду », в котором проанализировано воздействие пищевых отходов на окружающую среду в цепочке поставок от фермы до потребителя. 

• "Количественная оценка выбросов метана от захороненных пищевых отходовЭто первый раз, когда Агентство по охране окружающей среды опубликовало смоделированные оценки годовых выбросов метана, выбрасываемых в атмосферу из пищевых отходов, захороненных на свалках. На свалки ТКО попадает больше продуктов питания, чем любых других материалов, но их вклад в выбросы метана на свалках ранее не подсчитывался количественно. 

Скачать отчеты можно ниже: