Кишечная ферментация

Энтеральное брожение является естественной частью пищеварительного процесса у жвачных животных, таких как крупный рогатый скот, овцы, козы и буйволы. Микробы в пищеварительном тракте или рубце разлагают и ферментируют пищу, производя метан в качестве побочного продукта.

Выбросы кишечного метана от жвачных животных, выращиваемых на мясо и молоко, составляют 30% глобальных антропогенных выбросов метана, а такие факторы, как качество корма, размер животного и температура окружающей среды, увеличат количество метана, производимого животным, если их не контролировать.

Коалиция работает над преобразованием систем производства жвачных животных, особенно в развивающихся регионах, для повышения продуктивности и сокращения выбросов кишечного метана на единицу продукта животноводства.

Вызовы


По оценкам, для 800 миллионов фермеров, бедных ресурсами, разведение жвачных животных является выходом из нищеты. Однако жвачные животные вносят большой вклад в выбросы парниковых газов, особенно из-за кишечной ферментации, которые влияют на продуктивность сельского хозяйства.

Интенсивность выбросов кишечного метана и потенциал сокращения этих выбросов сильно различаются в зависимости от региона и производственной системы из-за различных региональных условий, методов ведения сельского хозяйства и подходов к управлению цепочками поставок. От 2 до 12% потребляемой жвачными животными энергии обычно теряется в процессе кишечной ферментации.

Системы производства жвачных животных с низкой продуктивностью, в основном встречающиеся в Латинской Америке, Южной Азии и в некоторых частях Африки к югу от Сахары, теряют больше энергии на единицу продукта животноводства, чем системы с высокой продуктивностью. Более продуктивные сельскохозяйственные системы обычно имеют более высокие общие выбросы метана, но гораздо более низкие выбросы на единицу продукции (также называемые «интенсивностью выбросов» или «Ei»).

Повышение производительности производственных систем повышает продовольственную безопасность и укрепляет средства к существованию фермеров. Эта сильная корреляция между повышением продуктивности животных и сокращением выбросов метана в кишечнике означает, что существуют большие возможности для малозатратного смягчения последствий и широких социальных и экономических выгод.

Питание жвачных животных белком



Цели


Наибольших результатов можно добиться, сосредоточив внимание на интенсивности выбросов, что является наиболее достижимой целью сокращения кишечного метана от животноводства в ближайшем будущем.

Коалиция работает над преобразованием систем животноводства жвачных для повышения производительности, а также сокращения выбросов кишечного метана на единицу продукции животноводства.

Партнеры по коалиции работают над поиском и распространением инновационных недорогих или бесплатных решений, которые могут быть объединены вместе, чтобы обеспечить множество преимуществ для фермеров и производителей в дополнение к сокращению выбросов кишечного метана.



Что мы делаем


Основные мероприятия включают тестирование и демонстрацию приоритетных технологий и мер политики на объектах с высоким уровнем выбросов метана в Южной Азии, Восточной Азии, странах Африки к югу от Сахары и Южной Америке. Успех этих действий будет оцениваться с точки зрения социальных, экономических и экологических целей.

Доступные меры по снижению содержания метана в результате энтеральной ферментации включают:

  • На уровне животных: оптимизация усвояемости и доступности кормов, балансировка и точная корректировка кормовых рационов; содействие улучшению здоровья животных, и; повышение производительности за счет селекции
  • На уровне стада: снижение соотношения животных, предназначенных для воспроизводства, к животным, предназначенным для производства
  • На уровне производственной единицы: улучшение управления пастбищами и пастбищами в системах выпаса для повышения качества кормов и продуктивности
  • В смешанных системах: улучшение качества и использование растительных остатков в качестве корма


Теги
Загрязняющие вещества (SLCPs)