Примерно треть всех продуктов питания, производимых для потребления человеком, теряется или выбрасывается. В городах продукты питания часто составляют большую часть отходов, которые попадают на свалки, где они постепенно разлагаются и выделяют метан, мощный парниковый газ.
Выбросы метана из органических отходов, таких как пищевые и растительные отходы, в значительной степени предотвратимы. Меры по сокращению этих выбросов – предотвращение образования отходов у источника, удаление отходов со свалок, организация раздельного сбора, обработки и рекуперации энергии – создают дополнительные социальные и экономические возможности.
Сокращая количество продуктов, выбрасываемых в городах, правительства могут решать проблемы захоронения отходов, бороться с отсутствием продовольственной безопасности и смягчать последствия изменения климата. Чтобы воспользоваться этими возможностями, Climate and Clean Air CoalitionИнициатива по твердым муниципальным отходам поддерживает города по всему миру в управлении пищевыми и другими органическими отходами.
Органические отходы настолько распространены, что управление ими может показаться непреодолимым. Из-за больших объемов органических отходов, образующихся в городах, местные организации по управлению отходами должны иметь возможность собирать, перенаправлять и перерабатывать их. Этот процесс требует инвестиций в дополнительные бункеры для сбора, грузовики, рабочих и оборудование для анаэробного сбраживания или компоста.
Для предприятий по обращению с отходами ключ к успеху заключается в убеждении заинтересованных сторон, от членов домохозяйств до выборных должностных лиц, в том, что органические отходы представляют ценность и заслуживают внимания и ресурсов.
В некоторых случаях местная политика предусматривает субсидии на химические удобрения, что ставит органические отходы в невыгодное положение с точки зрения конкурентоспособности. Кроме того, поощрение членов сообщества разделять свои органические отходы требует изменения поведения и постоянного подкрепления.
Инициатива по отходам направлена на поддержку национальных и субнациональных структур для эффективного сокращения небрежной утилизации образующих метан биоразлагаемых отходов. Источники биоразлагаемых отходов включают потери пищевых продуктов во время сбора урожая, транспортировки и хранения, пищевые отходы от приготовления пищи, остатки и испорченные продукты из ресторанов, рынков и домов; садовые и дворовые отходы; и изделия из бумаги и картона.
Инициатива по отходам поддерживает действия на национальном и местном уровнях, в том числе:
- Принятие правил/политик, поощряющих перенаправление органических отходов со свалок.
- Поддержка создания надлежащей инфраструктуры для разделения, перенаправления и обработки органических отходов.
- Наращивание организационного и финансового потенциала
- Повышение осведомленности
Связанные документы
Обновления проекта
