Аннотация. Взаимосвязь проблем изменения климата и продовольственной безопасности, с которыми в настоящее время сталкивается человечество, требует лучшего понимания того, как сбалансировать потребности производства продуктов питания со смягчением последствий изменения климата. Методы оценки жизненного цикла позволяют количественно оценить воздействие пищевого продукта на климат путем учета всех выбросов парниковых газов (ПГ), связанных с его производством, в том числе до и после фермы. В этом исследовании смоделированы выбросы парниковых газов в течение жизненного цикла одного килограмма перемолотого неупакованного риса, произведенного в Калифорнии, США, штате, который достигает одних из самых высоких урожаев риса в мире. Цель состояла в том, чтобы (1) обеспечить оценку выбросов ПГ за жизненный цикл сравнительно интенсивной производственной системы, используя данные о местных полевых выбросах, (2) определить горячие точки выбросов и (3) создать модель, которая разъясняет последствия для всего жизненного цикла. потенциальных изменений в методах управления полями. Параметры исследования основаны на годовом цикле выращивания сельскохозяйственных культур с непрерывным затоплением в течение вегетационного периода и включением в почву соломы после сбора урожая, а также урожайностью 9.3 млн. т га-1 сушеного риса-сырца. Полевые выбросы (сезон вегетации и паровой сезон) оценивались с использованием эмпирических данных, в то время как другие выбросы рассчитывались с использованием инженерной модели в сочетании с наборами данных инвентаризации жизненного цикла и моделями выбросов транспортных средств.
Потенциал глобального потепления за 100 лет (ПГП, основанный на CO2, CH4 и N2O) составлял 1.47 кг CO2-эквивалента (CO2e) кг-1 молотого риса; из которых полевые выбросы составили 69%. Эти результаты относительно низкие по сравнению с исследованиями жизненного цикла в других частях мира, в значительной степени из-за более высоких урожаев зерна и более низких выбросов в поле. При использовании оценок полевых выбросов уровня 1 МГЭИК ПГП увеличился до 3.60 CO2-экв. кг-1 риса, что подчеркивает важность использования прямых полевых измерений, как мы сделали в этом исследовании. Из-за их значительного вклада в ПГП за жизненный цикл сокращение выбросов CH4 в полевых условиях с помощью различных методов управления полями, оптимизация использования азотных удобрений и повышение эффективности использования топлива или сокращение использования сельскохозяйственной техники представляют собой наибольшие возможности для сокращения выбросов в течение жизненного цикла. Из-за высокой изменчивости и неопределенности в оценке полевых выбросов они также должны быть нацелены на улучшение измерений и моделирования.
Бродт С., А. Кендалл, Ю. Мохаммади, А. Арслан, Дж. Юань, И. Ли и Б. Линквист (2014) Выбросы парниковых газов в течение жизненного цикла при производстве риса в Калифорнии, ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР 169:89-98 .