Сжигание домашнего топлива является крупнейшим источником антропогенных выбросов черного углерода, мощного кратковременного загрязнителя климата, который нагревает атмосферу гораздо быстрее, чем CO2. Признание чистого приготовления пищи важнейшим решением проблемы климата поможет высвободить политическую волю и финансирование, необходимые для масштабного внедрения решений по чистому приготовлению пищи, а также более эффективно достичь наших климатических целей.
Включение чистого приготовления пищи в СНВ представляет собой значительный прогресс в использовании чистого приготовления пищи для смягчения последствий изменения климата, а также в использовании сопутствующих преимуществ адаптации и развития.
