Рис в мировой экономике: стратегические исследования по вопросам политики и продовольственной безопасности

В этой книге рассматриваются ключевые стратегические вопросы в контексте основных событий в мировой экономике. Далее следуют некоторые из стратегических вопросов: (1) Как меняется роль риса по мере экономического роста? (2) Будет ли рис производиться в основном на мелких или крупных фермах; на орошаемых или богарных землях? (3) Как растущий дефицит рабочей силы повлияет на организацию производства риса? (4) Могут ли бедные зависеть от торговли рисом для обеспечения стабильной продовольственной безопасности? (5) Станет ли Африка новым центром выращивания риса? (6) Какое влияние окажет изменение климата на способы выращивания риса в будущем? и (7) Каковы ключевые глобальные и региональные приоритеты исследований в области риса и политических реформ? В различных материалах этой книги эти вопросы рассматриваются в контексте основных мировых тенденций.

Книга состоит из 18 глав, объединенных в четыре тематических раздела: (1) рис в глобальной продовольственной экономике, (2) организация производства риса и послеуборочных операций и эффективность затрат, (3) эволюция структуры рынка риса и (4) технологические возможности. и роль политики НИОКР.