Presentacion Estudios en Coccion Rural en Latinoamérica

Han habido multiples initiativas para mejorar los sistemas de coccion en la ultima decada en Latino America. Este estudio compara los avances de 3 paises (Peru, Mexico y Colombia). Con base en este estudio comparativo se establece una hoja de ruta que define las etapas a seguir para implementar una estrategia sectorial de mejora de practicas de cocinado en las zonas rurales de la region.